1、南果梨有酒味是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，产生酒味，同时也只有发酵后的南果梨才最好吃。
2、南国梨摘下后要等几天才能吃。
3、用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。
(资料图)
4、南果梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。
5、需要注意的是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下“呼吸口”，这样才能保持南果梨的“活性”。
6、将南果梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。
7、扩展资料：南果梨为味道最浓味的梨。
8、别看南果梨果实小小的，可是它不仅有东北姑娘一般漂亮的脸蛋，而且有着东北姑娘浓烈的味道。
9、采摘下来的南果梨在屋子里放上7—10天，就会香气四溢，肉质也会由粗涩变得柔软易溶于口，酸甜味浓。
10、南果梨产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
11、参考资料：百度百科-南果梨参考资料：人民网-水果不是越新鲜越好：3种水果必须放几天再吃参考资料：人民网-入秋吃梨好时节 梨的7个“最”必知。
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